Wenn die Tage kürzer werden und das Licht golden durch die Bäume fällt, ist es wieder so weit: Die Kürbiszeit beginnt.
Kaum ein Gemüse symbolisiert den Herbst so sehr wie der Kürbis. Ob leuchtend orange auf dem Feld, duftend im Ofen oder kunstvoll geschnitzt vor der Haustür – Kürbisse im Herbst bringen Wärme, Freude und ein Stück Natur direkt ins Zuhause.
Warum wir Kürbisse im Herbst so lieben
Kürbisse sind nicht nur dekorativ, sondern auch ein echtes Superfood. Sie enthalten wertvolle Vitamine wie A, C und E, Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium und liefern dabei kaum Kalorien.
Sie wärmen von innen, sind leicht bekömmlich und passen perfekt in die gemütliche Jahreszeit.
Die schönsten Kürbis-Sorten im Überblick
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Hokkaido der Klassiker
Leuchtend orange, mit dünner Schale, die mitgegessen werden kann. Ideal für Suppen, Ofengerichte und Pürees.
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Butternut – der Nussige
Birnenförmig, mild und leicht süßlich im Geschmack. Perfekt zum Rösten oder für cremige Currys.
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Muskatkürbis – der Aromatische
Groß, gerippt und mit intensivem Aroma – eine Bereicherung für herbstliche Schmorgerichte.
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Zierkürbisse – die Dekorativen
Sie sind zwar nicht essbar, aber sie bringen Farbe und Formenvielfalt in jeden Raum oder auf den Gartentisch.
Kürbis-Deko: Herbstzauber für Zuhause
Ob als Laterne, Tischdeko oder auf der Fensterbank – Kürbisse sind wahre Alleskönner, wenn es um Herbststimmung geht.
Ein geschnitzter Kürbis mit Kerze verleiht jedem Abend einen warmen Glanz, während kleine Zierkürbisse in einer Schale Natürlichkeit und Gemütlichkeit ausstrahlen.
Mit ein paar Zweigen, Kastanien und Trockenblumen entsteht schnell ein herbstliches Arrangement, das das Zuhause in eine Wohlfühloase verwandelt.
Kürbis in der Küche Genuss pur
Herbstzeit ist Kürbiszeit auf dem Teller. Von der klassischen Kürbissuppe über Kürbisbrot bis hin zu süßen Kürbismuffins – die Möglichkeiten sind endlos.
Besonders beliebt: Kürbis aus dem Ofen mit Rosmarin und Olivenöl – einfach, gesund und unglaublich aromatisch.
Ein kleiner Tipp: Kürbiskerne nicht wegwerfen! Geröstet mit etwas Salz sind sie ein knackiger Snack und eine gesunde Ergänzung für Salate oder Bowls.
Gesundheitliche Vorteile von Kürbis
- Stärkt das Immunsystem dank vieler Vitamine
- Unterstützt die Verdauung durch Ballaststoffe
- Liefert Beta-Carotin für gesunde Haut und Augen
- Wirkt basisch und entlastet den Körper
Fazit: Kürbisse im Herbst mehr als nur Deko
Kürbisse sind im Herbst viel mehr als nur ein hübscher Hingucker. Sie sind Symbol für Gemütlichkeit, Quelle für gesunde Mahlzeiten und Herzstück jeder herbstlichen Dekoration.
Wer sich von ihrer Vielfalt verzaubern lässt, wird schnell merken: Der Herbst wäre ohne Kürbisse nur halb so schön.
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